烏梅的前世今生

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日晒夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據現代研究．青梅或梅子汁。

烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿葯者宜食之；梅子中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

烏梅的功效與作用

烏梅子

烏梅有斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔、止血、生津的功效。

內服：煎湯，0.8-1.5錢；或入丸、散。

外用：煅研幹撒或調敷；有實邪者忌服，胃酸過多者慎服烏梅；感冒發熱、咳嗽多痰、胸悶者忌食烏梅；菌痢、腸炎初期忌食烏梅；婦女正常月經期以及產前產後忌食烏梅。