烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿葯者宜食之；梅子中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
烏梅 概述
烏梅出自《神農本草經》。《品彙精要》：梅，木似杏而枝幹勁脆，春初時開白花，甚清馥，花將謝而葉始生，二月結實如豆，味酸美，人皆啖之。五月采將熟大於杏者，以百草煙熏至黑色為烏梅，以鹽淹暴干者為白梅也。《隨息居飲食譜》：梅，生時宜蘸鹽食，溫膽生津，孕婦多嗜之，以小滿前肥脆而不帶苦者佳。多食損齒，生痰助熱，凡痰嗽、疳膨、痞積、脹滿、外感未清，女子天癸未行，及婦女汛期、產前、產後、痧痘后並忌之。
梅 落葉小喬木，高可達10m。樹皮淡灰色，小枝細長，先端刺狀。單葉互生；葉柄長1.5cm，被短柔毛；托葉早落；葉片橢圓狀寬卵形，春季先葉開花，有香氣，1-3朵簇生於二年生側枝葉腋。花梗短；花萼通常紅褐色，但有些品種花萼為綠色或綠紫色；花瓣5白色或淡紅色，直徑約1.5cm，寬倒卵形；雄蕊多數。果實近球形，直徑2-3cm，黃色或綠白色，被柔毛；核橢圓形，先端有小突尖，腹面和背棱上的溝槽，表面具蜂窩狀孔穴。花期春季，果期5-6月。
烏梅 藥品簡述
漢語拼音：wu mei
英文名：Dark Plum Fruit, Smoked Plum, Dark Plum。
拉丁植物動物礦物名：Armeniaca mume Sieb. [Prunus mume Sieb.et Zucc.]
功效分類：收澀葯；止血藥。
科屬分類：薔薇科。
別名：梅實、熏梅、桔梅肉、梅、春梅。
性味：味酸；性平。
歸經：肝經；脾經；肺經；腎經；胃經；大腸經。
功能：斂肺止咳；澀腸止瀉；止血；生津；安蛔。
主治：久咳；虛熱煩渴；久瘧；久瀉；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；嘔吐；鉤蟲病。
用法用量：內服：煎湯，0.8-1.5錢；或入丸、散。外用：煅研干撒或調敷。
生態環境：中國各地多已栽培。
資源分佈：以長江流域以南各地最多。
藥材基源：為薔薇科植物梅近成熟果實經熏焙加工而成者。
採收儲藏：5-6月間，當果實呈黃白或青黃色，尚未完全成熟時採摘。
炮製方法：
1、凈制：揀凈雜質，篩去灰屑，洗凈，晒乾。
2、烏梅肉：取凈烏梅微淋清水濕潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝取凈肉即成。或置蒸籠內蒸至極爛，放籮內揉擦，去核，取肉，晒乾。
3、烏梅炭：取凈烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現焦枯斑點為度，噴水焙乾，取出放涼。
4、醋制：取凈烏梅或烏梅肉，用醋拌勻，悶潤至醋被吸盡時，置適宜的容器內密閉，隔水或用蒸氣加熱2-4小時，取出乾燥。
5、蒸制：取烏梅放入瓶內蓋緊，置開水鍋中蒸至上氣后，停火間5小時，取出晒乾。
烏梅 用藥禁忌
1、有實邪者忌服，胃酸過多者慎服。
2、《日華子本草》：「多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。」
3、《本草經疏》：「不宜多食，齒痛及病當發散者咸忌之。」
4、《得配本草》：「瘧痢初起者禁用。」
5、《隨息居飲食譜》：「多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘后並忌之。」
6、《藥品化義》：「咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。」
烏梅 中藥化學成分
果實含枸緣酸(citric acid)，蘋果酸(malic acid)，草酸(oxalic acid)，琥珀酸(succinic acid)和延胡索酸(fumaric acid)總酸量約4%-5.5%，以前兩種有機酸的含量較多。還含5-羥甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde)，為無色油狀物。所含揮發性成分，主要有苯甲醛(benzaldehyde)62.40%，4-松油烯醇(terpinen-4-ol)3.97%，苯甲醇(benzyl alcohol)3.97%和十六烷酸(hexadecanoic acid)4.55%。烏梅仁含苦杏仁甙(amygdalin)約0.5%，而梅仁含約4.3%。另有報道烏梅中還含苦味酸(picric acid)和超氧化物歧化酶(SOD)。
烏梅 -藥理作用
1、對蛔蟲的作用 烏梅對蛔蟲具有興奮和刺激蛔蟲後退的作用。如將烏梅煎劑加入置有蛔蟲的1%鹽水和0.1%碳酸氫鈉溶液內可見蛔蟲活動增強。給狗通過胃管給予烏梅煎劑50g並收集其的膽汁，在厭氧條件下，將蛔蟲放入一直徑0.3-0.5cm的膠管內，將膠管放入38℃的水盆內，從蛔蟲頭端入管內滴入收集的膽汁，結果可見大部分蛔蟲從管內後退，有的蛔蟲頭從管內退出。也有報道從223種中藥熱水提取液體外試驗，篩選具有殺腸蟲作用的藥物，發現烏梅有效。
2、抗病原生物作用 體外篩選發現，烏梅對多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等。對結核桿菌也有抑制性作用，這一作用可能與所含枸櫞酸和蘋果酸有關。對某些致病性真菌如須瘡癬、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽胞菌等也有抑制作用。
3、其它作用 烏梅具有鈣離子拮抗作用，有較強的拮抗由鉀離子引起的豚鼠結腸帶收縮的活性，已分離出其活性成分是5-羥甲基-2-糠醛。對膽囊烏梅煎劑口服有輕微收縮作用。體外試驗，烏梅對人子宮頸癌JTC-26株有抑制作用，抑制率在90%以上。小鼠玫瑰花環試驗表明，烏梅對免疫功能有增強作用。
烏梅中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用，可預防老年心腦血管疾病的發生。
烏梅 臨床應用
1、用於肺虛久咳。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳。適用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症。常與罌嬰殼、杏仁等同用，如《世醫得效方》一服散。
2、用於乾咳無痰，急、慢性咽喉炎。 烏梅一個，洗凈含服，上、下午各一次。
3、用於久瀉，久痢。烏梅又能澀腸止瀉痢。治久瀉、久痢者，常與罌嬰殼、訶子等同用，如《症治準繩》固腸丸。或烏梅炭15 克，搗碎後水煎服，每天三次。
4、用於蛔厥腹痛，嘔吐。蛔蟲得酸則伏，烏梅極酸，具有安蛔止痛，和胃止嘔的功效。適用於蛔蟲引起的腹痛、嘔吐、四肢厥冷的蛔厥病症。常與細辛、川椒、黃連、附子等同用，如烏梅丸。或烏梅7 個，苦楝樹皮 (白色、較薄而軟的一層) 6 克，甘草 6 克，水煎，睡前服，小兒酌減。
5、用於虛熱消渴。烏梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虛熱消渴，可單用煎服，或與天花粉、麥冬、人叄等同用，如玉泉散。
6、用於膽囊炎、膽結石。烏梅7 個，五味子、四川金錢草各 30 克，水煎服。
7、用於雞眼、疣(魚鱗子)。 烏梅250 克用水煮爛，去核後濃煎成膏，加適量食鹽、食醋調成稀糊，敷患處，每天一次。
8、用於牛皮癬。烏梅入葯屬酸澀收斂葯，一般用於脾虛久瀉、脫肛不收等症。
烏梅 常用配方
1、治皮膚瘙癢：烏梅能潤膚止癢、抗過敏，對血虛風燥所致的皮膚瘙癢、癮疹、頑癬等有很好的止癢作用。方用烏梅6g、生地黃30g、當歸12g、赤芍10g、蟬蛻6g、益母草15g、川芎5g、白鮮皮15g、徐長卿15g，水煎服，每日1劑，10劑為1療程。
2、治糖尿病血糖不降：烏梅、五味子、炙僵蠶各等分研末為丸，每次服4g，每日服3次，用藥1～3周后「三多」癥狀可改善，血糖、尿糖可顯著下降。
3、治胃酸缺乏：烏梅組方對慢性萎縮性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振等症有很好的療效。方用烏梅6g、木瓜10g、白芍15g、沙參15g、黃芪20g、太子參12g、莪術6g、綠萼梅8g、生麥芽15g、丹參15g、甘草6g，水煎服，每日1劑。
4、治慢性非特異性結腸炎：重用烏梅(一般不少於30g)對慢性非特異性結腸炎有一定療效。方用烏梅30g、黃連3g、黃柏9g、細辛3g、花椒6g、乾薑6g、桂枝6g、党參10g、當歸10g、附子6g、白朮20g、枸杞子10g、白花蛇舌草30g，每日1劑，分3次服，一般7日可見效。
5、治神經衰弱：烏梅有除煩清熱之功效,用於神經衰弱的治療效果顯著。方用烏梅20g、制附子10g、細辛3g、肉桂6g、黃連6g、琥珀6g、党參15g、乾薑15g、茯苓18g、當歸12g、酸棗仁30g、龍骨20g、牡蠣30g、大棗10枚，水煎服，每日1劑，一般3劑可見效。
6、治慢性腎炎：烏梅有助腎小管上皮再生，增強腎小管重吸收功能，可改善腎臟血液循環，促進腎臟功能恢復，對慢性腎炎引起的血尿、蛋白尿有效。方用烏梅炭、蟬蛻各6g，辨證加入其他中藥，如玉屏風散合六味地黃湯等，每日1劑，水煎服。
7、治尖銳濕疣：用烏梅洗劑治療尖銳濕疣收效明顯。方用烏梅15g、馬齒莧60g、蜂房15g、生薏苡仁30g、紫草20g、生黃芪15g、枯礬10g，水煎外洗，1～2周可見效。
8、治足跟痛：烏梅煎湯加食醋，生鐵熱煅治療足跟痛取得良好止痛效果。方法：烏梅200g加水2000mk水煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200mk，用生鐵塊(300g左右)燒紅放入藥液，2分鐘后取出。待藥液溫度適中，浸泡腳跟，每晚1次，每次1小時。一般7天可見效。
9、治黴菌性陰道炎：烏梅外洗，治療黴菌性陰道炎療效顯著。方用烏梅50g、白鮮皮15g、貫眾30g，根據臨床辨證，還可在上方中加入龍膽瀉肝湯。每劑葯煎2次，每次取汁200mk，每日洗2次，先熏后洗，再以帶尾棉球浸藥液(藥液煎好后可先取出少許另存，以備浸棉球塞入用)后塞入陰道，6小時后取出棉球，每日1次。如能配合口服藥，效果更好。烏梅口服劑量為10g～15g。
10、治功能失調性子宮出血：單用烏梅或在辨證組方中加入烏梅，治療功能失調性子宮出血常獲良效。方用炒烏梅30g、人蔘6g、茯苓15g、木瓜10g、赤石脂10g、禹余良10g，水煎服，每日1劑。一般2～3劑可顯效。
烏梅 方劑
1、烏梅丸(《傷寒論》)，溫臟安蛔，主治蛔厥證，心煩嘔吐，時發時止，食入吐蛔，手足厥冷，腹痛，久痢，久瀉等證。
2、理中安蛔湯(《萬病回春》)，溫中安蛔，治中陽不振，脾胃虛寒，便溏尿清，腹痛腸鳴，四肢不溫，舌苔薄白，脈虛緩，蛔蟲從口中吐出，或由大便排出。
3、連梅安蛔湯(《通俗傷寒論》)，清熱安蛔，治蟲積腹痛，不思飲食，食則吐蛔，甚則煩燥，厥逆，且有面赤，口燥，舌紅，脈數身熱等症。
4、固腸丸(《證治準繩》)，補益澀腸止瀉。
5、一服散(《世醫得效方》)，斂肺化痰止咳，主治肺虛久咳。
6、玉泉丸(《沈氏尊生書》)，益氣養陰，生津止渴，主治虛熱煩咳，多飲，多尿，煩躁失眠等症。
7、治療尿血：烏梅燒存性 研末 醋糊丸 梧子大．每服四十丸 酒下．（《本草綱目》）
8、治療一切瘡肉出： 烏梅燒為灰 杵末敷上 惡肉立盡．（《劉涓子鬼遺方》）
9、治療小兒頭瘡 積年不差：烏梅肉 燒灰細研 以生油調塗之．（《太平聖惠方》）
資訊來源：
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